להתאהב בפירנצה: מדריך לאטרקציות, מסעדות ותרבות בעיר האיטלקית

פירנצה היא עיר שמכוונת ישירות ללב. כל אבן ברחובותיה מספרת סיפור, כל גשר מעל נהר הארנו לוחש סוד שנשכח עם השנים. למי שפוסע בין הארמונות העתיקים והכנסיות המרהיבות נדמה שהזמן עצר מלכת, ומשהו בלתי מוסבר מרחף באוויר – משהו שאין לו תחליף בשום מקום אחר בעולם. אולי זה יופיה הארכיטקטוני שמזמין את העין ואת הנפש לטייל בין העבר להווה, אולי זה ההיסטוריה רווית התככים שמבצבצת מכל פינה – אבל מה שבטוח הוא, פירנצה לא עוזבת אותך גם אחרי שעזבת אותה.

נהר הארנו המפואר, הדומו המרשים המתנשא לגובה עצום, שבנייתו היא סיפור מרתק בפני עצמו, הסמטאות הצרות שמובילות לגילויים בלתי צפויים – כל אחד מהם משאיר חותם עמוק. זוהי עיר שהיא מוזיאון חי, אך גם משהו הרבה מעבר לכך – פירנצה היא מסע פנימי לתוך הנשמה, אל המקום שבו אמנות, היסטוריה ותשוקה נפגשים ויוצרים חוויה שאין דומה לה. גם פודיז יאהבו את פירנצה במיוחד, בשל המנות האיטלקיות המדהימות שמוגשות במסעדות ברחבי העיר והיינות שמגיעים מטוסקנה.

אני ורועי טסנו לטיול זוגי באיטליה, שכלל את רומא, המעיינות החמים של סטורניה, טוסקנה, צ'ינקווה טרה ופירנצה. בפוסט הזה אסקר את המקומות המעניינים ביותר לראות בפירנצה, המלונות והמסעדות המובילות, ועוד הרבה יותר! מוזמנים להציץ גם בכל הסטוריז שהעלתי מהטיול בפרופיל האינסטגרם שלי.

הנה כמה דברים שכדאי לדעת לפני שטסים לפירנצה:

התניידות בפירנצה

פירנצה היא עיר מאוד נוחה להליכה. אתם יכולים לחצות את מרכז העיר בפחות מ-30 דקות, ולדעתי זו האפשרות הטובה ביותר להתנייד בעיר. אני לא ממליצה לשכור רכב כדי להתנייד בפירנצה. הרחובות פה צרים, ויש הרבה אזורים שמסומנים כ- ZTL (Zona Traffico Limitato), אזור להולכי רגל בלבד, ואסור, בשום אופן, להיכנס עם הרכב לאזור זה. אנחנו שכרנו רכב לטיול שלנו בטוסקנה, והחזרנו אותו כשהגענו לפירנצה.

כמו כן, התחבורה הציבורית פה מאוד נוחה. כדי לנסוע בתחבורה ציבורית עליכם לקנות את הכרטיס באחד מהקיוסקים הפרוסים ברחבי העיר ולא לשכוח לתקף אותו כשאתם עולים על האוטובוס (שימו לב, לא ניתן לקנות כרטיס על האוטובוס עצמו).

רוצים לשכור רכב באיטליה? תקראו את המדריך שלי להשכרת רכב בחו"ל

מלון מומלץ בפירנצה

אני ממליצה לקחת מלון במרכז העיר, כדי שתוכלו ללכת בקלות לאתרים המרכזיים וליהנות מהמרכז ההיסטורי של העיר.

Corte Calzaiuoli Elegant Suites – אנחנו שהינו במלון המושלם הזה ואני ממליצה עליו מכל הלב! (הוא קיבל ציון של 9.7 בבוקינג עם כ-1000 ביקורות!!) קודם כל, הוא נמצא במיקום מעולה, רק 200 מטרים מהדואמו, במרכז העיר. מדובר במלון בוטיק (רק 11 חדרים) עם עיצוב משגע, אלגנטי ויוקרתי ויש לו את המיטה הכי נוחה שישנתי עליה- מזרון של Simmons עם מצעים רכים ונעימים (וכולנו יודעים כמה שינה טובה חשובה בטיול עירוני שהולכים בו הרבה). הצוות של המלון אדיב מאוד, והמחיר כולל ארוחת בוקר מעולה.

המלון נמצא בתוך אזור ה-ZTL, זהו יתרון כי למרות המיקום המרכזי, המלון שוכן ברחוב שמוגבל בתנועת כלי רכב ולכן שקט פה (ואל תדאגו, בכל מקרה החלונות אטומים לרעשים). שימו לב, אם אתם רוצים להגיע לשם עם רכב ולא לקבל קנס, עליכם להודיע מראש למלון, כדי שיעבירו את מספר הרכב שלכם למשטרה.

מלונות מומלצים נוספים בפירנצה:

כשחיפשתי לנו מלון בפירנצה, סימנתי לעצמי גם את המלונות הבאים (הם כולם במרכז פירנצה, וקיבלו ציון מעולה):

B&B La Terrazza Sul Duomo – כנראה המלון עם המיקום הכי טוב בפירנצה- אורחי המלון זכאים לעלות לגג המלון, ממנו נשקף נוף ישיר לדואומו. המלון עצמו בוטיקי ומלבד המיקום המעולה, קיבל גם ציון טוב על ניקיון וצוות לבבי.

hours Hotel25 – מלון קונספט מושקע ומעוצב בצורה יחודית, עם ירידה לפרטים הקטנים ואווירה צעירה. המיקום של המלון מצויין, במרחק הליכה מתחנת הרכבת המרכזית וממרכז העיר. בין מתקני המלון: חדר כושר, סאונה, בר. צוות המלון אדיב ושירותי. ארוחת בוקר עשירה ומגוונת.

Hotel Spadai – מלון במרכז פירנצה במיקום מעולה. ארוחת בוקר מעולה שקיבלה הרבה שבחים מהמדרגים.

Eco Urban B&B - מלון במרכז העיר, במרחק של כמה דקות הליכה מתחנת הרכבת. מעוצב בצורה אקולוגית ויפה עם הרבה עץ.

אטרקציות בפירנצה

שושלת מדיצ'י - השליטים הבלתי מעורערים (האמנם?) של העיר

בין סמטאותיה הצרות של פירנצה, מסתתרת היסטוריה רווית מסתורין ודרמה. העיר הזו, עם הארמונות המפוארים והכנסיות המעוטרות, הייתה פעם מרכזו של עולם – ליבה הפועם של הרנסנס. אך מאחורי היופי השאנן של פירנצה, טמונים סיפורים על כוח, מזימות וסודות שהשפיעו על גורלה של אירופה כולה.

במרכז כל הדרמות הללו ניצבה משפחה אחת – משפחת מדיצ'י. מה שהתחיל כבנק צנוע, הפך לשושלת ששלטה בפירנצה בכוח ובעורמה, כשהם מטשטשים את הגבול בין פוליטיקה לאמנות, בין קדושה לשחיתות. סיפורם של המדיצ'י – המשפחה ששלטה בפירנצה בכוח ובתחכום – הוא הסיפור של העיר עצמה. מסוחרי בנק פשוטים, הפכו מדיצ'י לשליטי העיר מאחורי הקלעים, בעזרת עושר עצום, פטרונות אמנותית וקשרים פוליטיים חוצי יבשות.

המדיצ'י לא הסתפקו בפירנצה בלבד – הם שלחו את זרועותיהם גם לותיקן ולחצרות המלוכה של אירופה. בין אמנות לרציחות, בין בנקאות לפוליטיקה, סיפורם הוא מה שמגדיר את פירנצה של תקופת הרנסנס.

כדי לשמוע עוד על הסיפורים המרתקים של שושלת מדיצ'י, מומלץ לקחת סיור בעיר. אנחנו לקחנו סיור "חינמי" של חברת sandemans. סיור חינמי הוא סיור בו אין עלות לסיור, אבל אם אהבתם את ההדרכה, מומלץ להשאיר טיפ למדריך.

אומנות ומוזאונים בפירנצה

פירנצה היא אחת הערים החשובות ביותר בעולם מבחינת אמנות והיסטוריה, במיוחד מתקופת הרנסאנס, תקופה שבה פרחו האמנות, הארכיטקטורה והמדע. העיר הייתה ביתם של אמנים מפורסמים כמו מיכלאנג'לו, לאונרדו דה וינצ'י, בוטיצ'לי, ורבים אחרים. השפעתם של אמנים אלה ניכרת בכל רחבי העיר, מהכנסיות המפוארות ועד לגלריות העשירות באוצרות אמנות. המרכז ההיסטורי של פירנצה הוגדר כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו מאז 1982, מתוך הכרה במורשת האמנותית והאדריכלית יוצאת הדופן שלה.

הנה ארבעת המוזיאונים שחובה לבקר בהם בפירנצה:

גלריית אופיצי (Galleria degli Uffizi) - אחד המוזיאונים החשובים בעולם לאמנות הרנסאנס. כאן תוכלו לראות יצירות מופת של בוטיצ'לי, לאונרדו דה וינצ'י, רפאל, ורבים אחרים.

גלריית האקדמיה (Galleria dell'Accademia)- המוזיאון המפורסם ביותר בזכות פסל "דוד" של מיכלאנג'לו. מכיל גם אוסף מרשים של ציורים מהמאה ה-13 עד המאה ה-16.

מוזיאון ברגלו (Museo Nazionale del Bargello) - מוזיאון המוקדש לפיסול, עם יצירות של דונטלו, מיכלאנג'לו, צ'ליני ואחרים. הבניין עצמו, ארמון מימי הביניים, הוא יצירת אמנות בפני עצמו.

ארמון פיטי וגני בובולי (Palazzo Pitti e Giardini di Boboli) - ארמון מרשים המכיל מספר גלריות, כולל גלריה פלטינה עם אוסף ציורים מהרנסאנס והבארוק. הגנים המפוארים מאחורי הארמון הם אתר חובה בפני עצמם.

הדואומו של פירנצה  

הדואומו של פירנצה, המכונה גם "הקתדרלה של סנטה מריה דל פיורה" (Cathedral of Santa Maria del Fiore), הוא לא רק אחד מסמלי העיר המפורסמים ביותר, אלא גם מהכנסיות הגדולות והמרשימות בעולם. הכנסייה הזו מוכרת בזכות כיפתה הענקית והמפוארה, שתוכננה על ידי האדריכל הגאון פיליפו ברונלסקי. הכיפה הזו נחשבת לפלא ארכיטקטוני של ממש מתקופת הרנסאנס. מה שהופך את הכיפה לעוד יותר מרשימה הוא העובדה שנבנתה ללא חישוקי תמיכה – אתגר הנדסי שפיליפו פתר בעזרת טכניקות חדשניות שהפכו אותה לאבן דרך בתולדות האדריכלות.

בניית הדואומו החלה בשנת 1296 והסתיימה בשנת 1436 עם השלמת הכיפה. החזית המרהיבה שנוספה במאה ה-19 מעוטרת בפרטים גותיים מדהימים ושיש בצבעים ירוק, ורוד ולבן. פנים הקתדרלה מרשים לא פחות ומכיל יצירות אומנות יקרות ערך, כולל "הפרסקו של יום הדין האחרון" של וסארי וזוקארי.

עלויות כניסה: הכניסה לקתדרלת הדואומו עצמה היא חופשית, אך על מנת לטפס על הכיפה, לבקר במגדל הפעמונים של ג'וטו, בבפטיסטריום של סן ג'ובאני, ובמוזיאון של הדואומו, יש לרכוש כרטיס משולב. העלות היא כ-30 אירו לאדם, נכון ל-2024. הכרטיס תקף ל-72 שעות וכולל כניסה לכל האתרים הללו.

זמני פתיחה: קתדרלת הדואומו פתוחה מדי יום בשעות 10:00-17:00. הטיפוס על הכיפה פתוח בין השעות 08:30-19:00, מומלץ לרכוש כרטיסים מראש ולהגיע מוקדם בבוקר או לקראת סגירה כדי להימנע מהתורים הארוכים. חשוב לבדוק באתר הרשמי של הדואומו לעדכונים שוטפים על שעות הפתיחה ועלויות הכניסה.

גשר פונטה וקיו

גשר פונטה וקיו (Ponte Vecchio) הוא לא רק גשר, אלא אייקון היסטורי שמקשר בין העבר להווה של פירנצה. נבנה במאה ה-14, הוא שרד את כל תהפוכות ההיסטוריה ומוסיף לשרוד גם את זרם התיירים הבלתי פוסק שמגיעים לצלם, לטייל, ואפילו לקנות.

גשר פונטה וקיו היה בעבר בית לקצביות ולשוק בשר, אך במאה ה-16, הדוכס פרדיננדו הראשון דה מדיצ'י החליט שהריח לא בדיוק מתאים למעמדו והעיף את הקצבים לטובת תכשיטנים. היום, החנויות הקטנות שעל הגשר מציעות תכשיטים מזהב, כסף ואבני חן מרהיבות, והן מקום מושלם למצוא בו מזכרת נוצצת מהעיר.

מעל חנויות התכשיטים עובר מסדרון וזארי – מעבר סודי ויוקרתי שנבנה ב-1565 עבור משפחת מדיצ'י, שאפשר להם לעבור בין ארמון הפיטי למשרדי הממשלה ללא צורך להתערבב עם העם הפשוט. המסדרון הזה מאפשר היום למבקרים לחוות את העיר מזווית ייחודית ונסתרת. הטיול על הגשר הוא חופשי לחלוטין. אבל אם תרצו לסייר במסדרון וזארי, יש לבדוק את זמני הפתיחה והעלויות באתרי התיירות המקומיים, שכן הם משתנים בהתאם לעונה ולמדיניות המוזיאונים המקומיים.

גני בובולי

גני בובולי (Boboli Gardens) הם פנינת טבע בלב פירנצה, מקום שמפגיש בין הטבע לאמנות בצורה מושלמת. הגנים, הממוקמים מאחורי ארמון פיטי (Palazzo Pitti), הם יצירת מופת של עיצוב גינות איטלקי מתקופת הרנסאנס ומציעים למבקרים נוף עוצר נשימה, שבילים מטופחים, פסלים קלאסיים ומזרקות מרהיבות.

הגנים תוכננו במאה ה-16 עבור משפחת מדיצ'י, והם מהווים דוגמה מושלמת לעיצוב גנים בסגנון הרנסאנס. המעצבים שלהם, כולל ניקולו טריבולו וברטולומאו אמאנטי, יצרו מערכת שבילים פתלתלים, טרסות רחבות ושדרות מעוצבות בקפידה.  

מה לראות בגני בובולי – הנקודות המרכזיות שאסור לפספס:

• אמפיתיאטרון הרומי: מבנה מדהים שמוקף פסלים ומזכיר את הארכיטקטורה הרומית הקלאסית.
• מזרקת נפטון: אחת המזרקות המרשימות ביותר בגנים, עם פסל של נפטון המיתולוגי. סביב המזרקה תוכלו למצוא פינות ישיבה שלוות ומוצלות.
• מגדל השושנים (Kaffeehaus): פביליון בסגנון רוקוקו עם נוף מרהיב על פירנצה, מקום מצוין לעצור ולהתרענן.

עלויות כניסה וזמני פתיחה: הכניסה לגני בובולי כרוכה בתשלום של כ-10 אירו לאדם (נכון ל-2024). מומלץ לרכוש כרטיס משולב שכולל כניסה לארמון פיטי ולמוזיאון הכספים. הגנים פתוחים מדי יום בשעות 08:15-18:30, אך שעות הפתיחה משתנות בהתאם לעונה, לכן כדאי לבדוק באתר הרשמי לעדכונים.

תצפית פיאצלה מיכלאנג'לו

תצפית פיאצלה מיכלאנג'לו Piazzale Michelangelo, או כפי שהמקומיים מכנים אותה בקיצור, "הפיאצלה", היא אחד המקומות המדהימים ביותר ליהנות מהם מנוף עוצר נשימה של פירנצה. מכאן תוכלו לראות את כל העיר פרוסה לפניכם, עם נהר הארנו שמתפתל דרך המרכז ההיסטורי, הדואומו המרשים, מגדל הפעמונים של ג'וטו, ארמון הפיטי, וגשר פונטה וקיו.

הדרך לפיאצלה – איך להגיע ומתי הזמן הטוב ביותר לבקר?

הדרך הקלה ביותר להגיע לפיאצלה היא באמצעות תחבורה ציבורית – אוטובוסים מספר 12 ו-13 יעבירו אתכם ישירות לתצפית. אם אתם מרגישים ספורטיביים, תוכלו גם לעלות ברגל ממרכז העיר במסלול שמשלב מדרגות רבות ונופים מדהימים. הכניסה לתצפית היא חופשית ופתוחה 24 שעות ביממה, כך שתוכלו ליהנות מהנוף בכל זמן שתרצו. עם זאת, שעות הבוקר המוקדמות והשקיעה הן הזמנים המומלצים ביותר לביקור, כשהעיר מוארת באור זהוב רך.

מסעדות מומלצות בפירנצה

פירנצה, בירת חבל טוסקנה, מציעה חוויה קולינרית עשירה המשקפת את המסורת הטוסקנית והאיטלקית. המטבח הטוסקני ידוע בפשטותו האלגנטית ובשימוש במרכיבים טריים ואיכותיי עם מספר מנות מפורסמות.

אחת המנות המפורסמות ביותר היא ה"ביסטקה אלה פיורנטינה" - סטייק טי-בון עבה וגדול, צלוי על גריל עץ ומוגש לרוב בצורה נא למחצה. מנה זו מייצגת את אהבתם של הטוסקנים לבשר איכותי. גם פסטה טרייה היא חלק בלתי נפרד מהמטבח המקומי, כמו גם ה"ריבוליטה" - מרק ירקות עבה ומזין, המייצג את המטבח הכפרי הטוסקני. עוד מרכיב במטבח הטוסקני הוא הלחם הטוסקני, שמוכן ללא מלח, משמש כבסיס למנות רבות, כולל ה"ברוסקטה" וה"פנזנלה" (סלט לחם וירקות קיצי). פירנצה גם ידועה ביינותיה המשובחים, במיוחד ה"קיאנטי" האדום, שמלווה באופן מושלם את מנות הבשר המקומיות.

הנה כמה מסעדות מומלצות בפירנצה:

Osteria Vecchio Vicolo - המסעדה מתמחה במנות טוסקניות מסורתיות, תוך שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים מהאזור. התפריט מגוון וכולל מנות פסטה תוצרת בית, מנות בשר עשירות ודגים טריים. אל תפספסו את היין המקומי המצוין שמוגש כאן. בלילה כדאי להמשיך מהמסעדה וללכת לראות את כיכר הסניורה.

Trattoria Mario - אחת המסעדות הוותיקות והפופולריות בפירנצה, שפתוחה מאז 1953. המקום ידוע בזכות מנות הבשר שלו, במיוחד ה"ביסטקה אלה פיורנטינה", הנחשבת למנה קלאסית ואייקונית. המסעדה פועלת רק בשעות הצהריים ונחשבת למקום מועדף בקרב המקומיים והתיירים כאחד. לא ניתן להזמין מקום מראש.

Trattoria La Casalinga - בתרגום חופשי "מסעדת עקרת הבית". מסעדה משפחתית המציעה חוויית אוכל איטלקי ביתי ואותנטי. עם תפריט עשיר במנות טוסקניות מסורתיות, המקום מושך אליו קהל רחב שמחפש אוכל פשוט וטעים באווירה נעימה ולא פורמלית. מנת הפסטה טרייה שלהם היא מהטובות בעיר והקינוחים פשוט חלומיים.

Trattoria Zà Zà - מסעדה פופולרית במיוחד הממוקמת ליד שוק סן לורנצו, ומציעה תפריט מגוון ועשיר. המקום משלב בין מנות טוסקניות מסורתיות לבין מנות מודרניות ויצירתיות. עם עיצוב ייחודי ואווירה תוססת, המסעדה מתאימה לכל סוגי המבקרים, מחובבי המטבח האיטלקי המסורתי ועד אלה שמחפשים חידושים קולינריים.

Il Pizzaiuolo - מסעדה שמביאה את הטעמים האותנטיים של נאפולי לפירנצה. עם תפריט עשיר בפיצות מעולות, מבצק דק ופריך ובתוספות טריות ואיכותיות, המקום הזה הוא גן עדן לחובבי הפיצה. בנוסף, תוכלו למצוא פה גם מגוון מנות איטלקיות קלאסיות שמבושלות באהבה ובמיומנות.

אפרטיבו בפירנצה

האפריטיבו הוא מסורת איטלקית מושרשת, המהווה חלק חשוב מהתרבות החברתית והקולינרית של איטליה. זוהי למעשה שעת הקוקטייל האיטלקית, המתרחשת בדרך כלל בין השעות 19:00 ל-21:00, כגשר בין סיום יום העבודה לתחילת הערב.

המושג "אפריטיבו" מגיע מהמילה הלטינית "aperire", שפירושה "לפתוח", ומתייחס לפתיחת התיאבון לקראת ארוחת הערב. מקובל לשתות משקה קל אלכוהולי כמו Aperol Spritz, Campari, או Negroni, המלווה במבחר מזטים קלים.

פירנצה מציעה מגוון מקומות נהדרים לחוות את המסורת הזו. הנה כמה המלצות למקומות אפריטיבו מעולים במרכז פירנצה:

Le Volpi e L'Uva - מקום קטן ואינטימי המתמחה ביינות איטלקיים ומזטים איכותיים. ידוע בבחירת היינות המעולה שלו ובאווירה האותנטית.

Enoteca Pitti Gola e Cantina - בר יין מול ארמון פיטי, המציע מבחר יינות טוסקניים מרשים ומזטים מסורתיים. הנוף לארמון מוסיף לחוויה.

La Terrazza Rooftop Bar - בר גג מרהיב במלון Continentale, המציע נוף פנורמי על העיר. ידוע בקוקטיילים המיוחדים שלו ובאווירה האלגנטית.

שוק אוכל סן לורנצו

שוק Mercato Centrale הנמצא בלב שכונת סן לורנצו, הוא אחד השווקים המרכזיים והפופולריים ביותר בפירנצה. השוק שוכן בבניין היסטורי מרשים מהמאה ה-19, והוא מציע שתי קומות מלאות בכל טוב. בקומת הקרקע תוכלו למצוא דוכנים עם מיטב המוצרים המקומיים: גבינות, נקניקים, בשרים, דגים טריים, פירות וירקות. הקומה העליונה מתפקדת כמרכז קולינרי מודרני עם מגוון מסעדות, בתי קפה ודוכני אוכל המתמחים במנות איטלקיות מסורתיות וחדשניות כאחד.

שוק סן לורנצו פתוח כל יום, וביקור בו, הוא חוויה שלא תרצו לפספס – במיוחד אם אתם חובבי אוכל.

לסיכום, ביקור בפירנצה הוא חוויה בלתי נשכחת שמזמינה אתכם לשוטט בין ההיסטוריה העשירה, האומנות הבלתי נגמרת והטעמים האותנטיים של טוסקנה. העיר הזו, עם קסמה המיוחד, תותיר אתכם עם זיכרונות שיישארו איתכם הרבה אחרי שתחזרו הביתה.