X
האמת שלא הופתעתי מהעושר הקולינארי בירושלים, כי בשנים האחרונות שמעתי כמה התחום התפתח ופרט לאווירת קדושה, היא מציעה, גם, הרבה אוכל טעים. יש בה את אחד מהשווקים המפורסמים בארץ (הרי הוא שוק מחנה יהודה), אוכל רחוב, בתי קפה עם אופי ואפילו יש בה יקב אחד בתוך העיר עצמה.
הכנתי לכם פוסט עם כל המסעדות המומלצות שלי בירושלים, אבל לפני שמתחילים, רק שתדעו שיש לי עוד פוסטים בבלוג על ירושלים: תוכלו לקרוא אטרקציות וסיורים בירושלים ועל מלונות מומלצים ברמות תקציב שונות.
נתחיל עם קצת יין. הגענו למתחם טחנת הרוח במשכנות שאננים, שם חיכו לנו יינות, נשנושי גבינות, פירות ונוף יפיפה. בהחלט דרך כלבבי לפתוח את היום.
את טחנת הקמח בנה מונטיפיורי בשנת 1857 ובסמוך לה נמצאת שכונת משכנות שאננים, השכונה היהודית הראשונה, שהוקמה מחוץ לחומות העיר העתיקה, בשנת 1860. חוץ מנקודת צילום אינסטגרמית במיוחד עם הטחנה ואל נוף פנורמי של העיר והחומות (כשהיינו שם חתן וכלה הגיעו לצילומים במקום), במתחם טחנת הרוח יש מרכז מבקרים, עגלת קפה ומרכז טעימות של יקב ירושלים! יקב ירושלים הוא היקב היחיד בירושלים ובעל פעילות ענפה בארץ ובחו"ל (מייצר בשנה כשלושה מיליון בקבוקים!).
פרטים נוספים על טעימות היין:
אם כבר הגעתם לאזור, שווה לבדוק על סיור מודרך במשכנות שאננים.
אם מדברים על מסעדות מומלצות בירושלים, חייבים להזכיר את מסעדת צמח, מסעדה צמחונית חדשה של קבוצת מחניודה והשף אסף גרניט. כל האוכל במסעדה הוא על טהרת הירקות, הגבינות והבצקים והוא פשוט מעולה. העיצוב של המסעדה יפה מאוד, ערבוב של סגנון תעשייתי, רומנטי ווינטג'י, וכראוי לשם המסעדה, מלא בעציצים.
בהיותי חצימחונית, התלהבתי מהקונספט של המסעדה ואחרי שטעמתי מהמנות התרגשתי עוד יותר. ראוי לציין שנרשמה התלהבות גם מצד הקרניבוריות שבחבורה. בקיצור מדובר במסעדה מומלצת מאוד בירושלים! אם אתם מגיעים למסעדה אני מציעה לכם ללכת על הקונספט של חלוקת מנות, כדי לטעום כמה שיותר מנות. אל תפספסו את מנת הברולה חצילים- אחת המנות המיוחדות והטעימות שאכלתי. עוד מנה מעולה שניסיתי היא סלט פאטוש מפתיע ביותר, המורכב מקוביות אבטיח (!), שילוש של עלים, קרוטונים מתובלים וגבינת ברינזה מיוון. וחייבת להוסיף עוד המלצה אחרונה על מנת מאפה הקממבר, המגיעה עם תבשיל של ריבת שומר ופלפל שחור טחון גס ועלי מנטה. יאמי.
פרטים נוספים על מסעדת צמח:
אחד המקומות שנהנתי לבקר בהם במיוחד בירושלים, היה הרופטופ של מלון ממילא. מלון ממילא הוא מלון חמישה כוכבים, הממוקם ליד העיר העתיקה והמגג שלו נשקף נוף פנורמי מרשים של העיר וחומותיה. ברופטופ יש שילוב של אוכל נהדר, קוקטיילים מגניבים ונוף עוצר נשימה.
המנות המוגשות הן מהמטבח הישראלי העכשווי, כמו לדוגמא: סשימי סלמון והדרים, ביפבורגר בלחמניית בריוש, ריזוטו פטריות ועוד. מומלץ במיוחד לבקר במקום בשעת השקיעה ולהנות מהצבעים של השמש השוקעת הצובעים את העיר, על קוקטייל מפנק. אני ממליצה בחום על המקום!
פרטים נוספים על רופטופ ממילא:
למסעדת קפית במושבה הגרמנית הגענו כחלק מחבילת הלינה שלנו במלון וילה במושבה (של קבוצת מלונות בראון). מסעדת קפית ממוקמת ברחוב עמק רפאים הראשי והיא קפה – מסעדה חלבית כשרה. במסעדה מוגש אוכל כשר וחלבי, כאשר רוב המנות הן מקטגוריית האוכל האיטלקי. וכמובן ישנה ארוחת בוקר, אותה אנחנו ניסינו. בקפית יש ארוחות בוקר ישראליות קלאסיות וגם מגוון של כריכים, שקשוקות, בוקר טבעוני, פוקצ'ה בנדיקט ועוד.
פרטים נוספים על מסעדת קפית:
רוצים לצאת לסיור טעימות בירושלים? אברהם הוסטל מוציאים את סיור "סיבוב טעימות בינלאומיות" ויש לי עבורכם קוד של 10% הנחה: YOLO10. למעבר לפרטים נוספים על הסיור.
בית הנסן הינו משכן פופולארי לאומנות ולתערוכות, שבעברו הרחוק שימש כבית חולים למצורעים. מלבד המבנה המרשים, במתחם תמצאו, גם, גן קסום עם הרבה מקומות ישיבה תחת העצים ושני מקומות קולינאריים:
משק עפאים לחקלאות בת קיימא הוקם בערבה. הם מגדלים את בעלי החיים בתנאים אורגניים מחמירים ושומרים על הסביבה בעזרת שימוש באנרגיה סולארית, מערכות השבת מים, גידול הידרופוני ועוד.
בבית הקפה מגישים ארוחות בוקר, אוכל צמחוני, כריכים, מאפים, קינוחים ועוד. כמו כן, תוכלו לקנות בחנות שבמקום את מיטב תוצרת המשק: מוצרי חלב, ירקות, שמן זית, לחמי שאור, מאפים, בצקים, חליטות תה, ועוד.
פיקניק בבית הנסן: עוד אפשרות חמודה המוצעת היא סלי פיקניק, שאפשר לקחת מהמקום ולשבת איתם ברחבי הגינה של בית הנסן. בסל הפיקניק "הבסיסי" יש מבחר גבינות, פירות, 3 סוגי ממרחים, זיתים, נקטר טבעי, סכו"ם, מפיות וצלחות. מגיע בסל פיקניק וינטג' שתוכלו לקחת איתכם הביתה.
פרטים נוספים על משק עפאים:
בר נעים ואינטימי, אשר הוקם במבנה הדיר ההיסטורי של בית הנסן. במקום מתקיימות מידי פעם הופעות חיות, קבלת שבת, ג'אמים ועוד.
למסעדת כרמא נכנסנו כחלק מהסיבוב שלנו בשכונת עין כרם, היינו ממש אחרי ארוחת בוקר, אבל רצינו לטעום את הקינוח המפורסם של המסעדה: מאפה שוקולד נוטלה ומסקרפונה, אשר מוגש חם מהטאבון. ואכן הוא לא אכזב. המסעדה מועצבת מאוד יפה, בסגנון של טירה עתיקה ולה שתי קומות ומרפסת, המשקיפה אל הנוף של עין כרם. בתפריט תמצאו מנות בשר וסטייקים, קדירות, דגים ופירות ים, פסטות וסלטים.
פרטים נוספים על מסעדת כרמא:
מסעדת פלומינו היא מסעדה איטלקית מעולה שנפתחה ממש השנה בירושלים. התפריט משלב בין מנות איטלקיות קלאסיות למנות ים-תיכוניות המאפיינות את המטבח הישראלי-ירושלמי. הקונספט של המסעדה הוא חלוקת מנות, כאשר רוב המנות בגודל בינוני (אני מאוד אוהבת, כי ככה יוצא לי לטעום יותר מנות).
אנחנו אכלנו שם כמה מנות ממש מיוחדות (ולא "באנליות" איטלקיות). לדוגמא- פיצה אפומיקטו- עם רוטב עגבניות, מוצרלה מעושנת, בטטה, סלק ודבש! בימי שישי בבוקר מוגשות במקום ארוחות בוקר שוות במיוחד. ממש אהבנו את המסעדה והיא ללא ספק אחת המסעדות המומלצות בירושלים!
פרטים נוספים על מסעדת פלומינו:
קפה זוני הוא ביסטרו וקפה בר, בראסרי ירושלמי. הביסטרו ממוקם בקומה השניה של בניין היסטורי במדרחוב המקסים של נחלת שבעה. כדאי לכם לבקש מקום ליד החלון הגדול ולצפות אל המדרחוב הכייפי. במסעדה מגוון של מנות בסגנון ביסטרו, ואם אתם מגיעים למקום, אל תפספסו את מנת הפראנץ' טוסט המפורסמת שלהם.
פרטים נוספים על קפה זוני:
למרות שמסעדת מומה נמצאת מחוץ לירושלים (ממש קרוב, בקיבוץ קרית ענבים שבהרי ירושלים), הייתי חייבת להכניס אותה לפוסט המסעדות המומלצות בירושלים כי היא פשוט מעולה ואני מציעה לכם לא לפספס אותה!
המסעדה הוקמה בחלל הרפת העתיקה של הקיבוץ ומעוצבת כמו סלון בייתי עם אווירה חמימה. אוכל מעולה, טרי וטעים. התפריט לא גדול וכולל מנות בשריות, דגים, פירות ים וגם מנות טבעוניות. אנחנו תמיד אוהבים לקחת כמה מנות בינונית כדי לטעום יותר- ניסינו ואהבנו את סלט האנדיב, קציצות הגבינה של סבתא, ריזוטו כתום וגולת הכותרת של המסעדה- מנת "הקובנה של מומה" - מאפה בריוש תימני, פריך מבחוץ ורך מבפנים, שמגיע עם מגוון מטבלים.
המקום הוקם ע״י הנכדים של לאה אבושדיד, שהייתה מכונה "מומה". מומה הייתה אשתו של איתמר בן אב"י, בנו של אליעזר בן יהודה, מחייה השפה העברית. מומה הייתה בשלנית מצויינת וחלק מהמנות במסעדה מבוססות על מתכונים של סבתא מומה.
פרטים נוספים על מסעדת מומה:
האמת שבשביל לחוות את החוויה הבאה, לא חובה להיות פיזית בירושלים. הגענו לחנות החדשה של חן קורן, מדריכת סיורי אוכל בשוק מחנה יהודה. בחנות שלה, השוכנת ממש ליד שוק מחנה יהודה, תוכלו למצוא מוצרים ישראלים מיוחדים (כמו לדוגמא בובות ייחודיות בתפירה, כלים יפים ועוד).
לאחרונה חן השיקה את המיזם "קופסאות מהשוק", קופסא (או סל) המכילה גודיז משוק מחנה יהודה, שחן בחרה בקפידה. תוכלו להזמין את הקופסא עבורכם, או כמתנה מקורית ליקרים לליבכם. הם מוציאים משלוחים לכל העולם, אם אתם מחפשים מתנה מקורית-ישראלית לקרובים בחו"ל. כל המוצרים בקופסאות של חן כשרים, ויש גם אפשרות לקופסא בכשרות מהדרין.
אגב, אם השם הזה מצלצל לכם מוכר, זה בגלל שחן השתתפה בתוכנית הטלווזיה "בייק אוף ישראל“, שבה מתחרים בקונדיטוריה ובאפייה.
מכירים עוד מקומות קולינאריים מומלצים בירושלים? שתפו אותי בתגובות
מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם, בפייסבוק ולהירשם לניוזלטר שלי, כדי לקבל השראה לעוד טיולים בארץ ובעולם.
בנוסף, כדאי לכם להצטרף לעוד אלפי מטיילים בקבוצת הפייסבוק שלי “מה שחשוב – טיולים, אטרקציות ומקומות לינה בארץ“ ולשתף את הטיולים שלכם!
2 תגובות
Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved for at least 5 minutes.
ציפי
07/09/2020 11:51
מלא דברים טובים וטעימים יש כאן 🙂 תודה על השיתוף וההמלצות השוות.
Sari Even
12/09/2020 11:22
פוסט כלבבי! איזה מקומות שווים, ביקרנו בצמח והיה מצוין, השאיר לנו טעם של עוד. שומרת לביקור הבא, אחרי הסגר....